| 台北聯合報
久留異鄉的台灣人，應該都會想念台灣的美食；當有外國朋友來台拜訪，我們也必定會迫不及待地想介紹台灣的夜市。但台灣人與外國人的“美食態度”可是大不同。
外子就是一例。他第一次從法國來台灣時，我興致勃勃地帶他到通化夜市，結果他什麼也沒吃，次日還跟朋友說，台北的空氣不好，餐廳廚房都外露。
某天晚上，妹妹買臭豆腐回家，打開後，外子遠遠躲在客廳角落，摀著鼻子和嘴巴問：“這真的可以吃嗎？”倒是鹽酥雞，他就覺得好吃，但問題來了，法國人不會用嘴巴剔骨頭，他找來刀叉、盤子，像在西餐廳用餐一樣，優雅地使用刀叉吃鹽酥雞。我們在一旁簡直笑翻了。
之後我們到中餐廳，點了糖醋排骨之類帶骨的肉類，我們都不好意思地問服務生，有沒有刀叉可以借我們？不然就是辛苦地用筷子，把可以吃的部分剔下來。
外子第一次見到牛肉麵，問我裏面為什麼要放沙拉？我回答，那是青菜，不是沙拉。
某次我們去知名港式飲茶餐廳，外子與他的比利時朋友不喝茶，竟猛喝可樂、奶茶，我們在一旁快要昏倒，認為這兩個歐洲人真不識貨。
我以前請家人寄泡麵到法國，外子和公婆把一包泡麵當主菜吃，一人只分到幾口；泡麵好喝的湯，他們叫它“醬汁”。
某次我心血來潮包水餃，水餃起鍋後，公公拿刀切開水餃，肉和皮分別沾醬油吃；小叔則打開冰箱冷凍庫，說水餃太燙了，冰一下比較好。我在餐桌上，看這幾個法國人拿刀切水餃，不禁會心一笑，不知法國人何時願意捨棄他們的優雅，而跟我一樣拿著碗扒飯吃？
台灣的正餐，大都是鹹的熱食；法國家庭則會把烤熟的雞放在冰箱，要吃時再拿出來加美乃滋，而我，每次都不好意思地把雞肉拿去加熱，再撒胡椒粉吃。他們太愛美乃滋了，連在麥當勞吃薯條，也要配美乃滋吃。
有一次我啃著最美味的雞腿骨，外子一家人看了全瞪大眼睛，彷彿看到外星人，一時說不出話來。最後，有人打破沈默，開玩笑地說，櫃子裏還有一些給狗吃的食物。當然啦，不肯用手去碰骨頭的法國人，怎能知道骨頭裏的甜美滋味呢？
以前住學生宿舍時，我常和中國來的學生合夥吃飯，每次做出色香味俱全的兩三道菜，都會很得意。反觀法國朋友，每餐都拿長棍麵包到廚房烤箱烤，我們都嘲笑說：“可憐的法國人，三餐都吃麵包。”
下次你若有機會接待外國朋友，如果他們不接受臭豆腐，要吃麵線時，可別告訴他裏面加了大腸。這麼一來，他們還是會喜歡台灣夜市的。
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