當時令遞嬗、季節更替，微涼的風帶來冬的消息，替自己和家人烹煮一桌熱呼呼的養生佳餚，瞬間，身體暖和了，心情也跟著暖和了〜

　　台灣四面環海，屬於海島型氣候，雖然地處亞熱帶，四季不像北方大陸那樣分明，但夏天炎熱，高溫可達35℃以上；到了冬季寒流來襲時，亦可見10℃以下的低溫；因冷熱溫差大，在季節交替之時，免疫力較差的人尤其容易感冒、患病。

　　主張「藥食同源」的中國人，自古以來即注重養生，並會運用天然食材烹調成養生料理進補。而「元氣健康補」集結美食天下雜誌歷年來精心採訪、製作內容，與烹飪名師方玉梅老師多年烹飪經驗，豐富內容共分為5大類：

　　「健康時蔬」豐富膳食纖維及維生素輕輕按摩腸胃，讓身體輕盈、體態更窈窕〜

　　「養生主食」清爽的山藥香菇粥、香甜的金瓜炒米粉，吃膩了白飯，今天就來點不一樣的！

　　「活力鍋物」沈甸甸的砂鍋裝載滿溢的美味與精力，讓您溫暖入心、活力滿點！

　　「滋補藥膳」滋補佳餚兼具食補與藥補，營養均衡、滋味豐厚，從此向文明病說拜拜！

　　「元氣甜點」甜湯、蜜藕、糖芋，溫潤的甜蜜交響樂，喚醒疲憊已久的心靈。

　　共計60道簡便、實用的食補料理，教您利用身邊常見食材輕鬆變化出可口、美味的養生佳餚，讓全家人擁有健康好體質！

　　方玉梅＆美食天下編輯部 著

　　定價：280元

　　全彩精印•共112頁

　　19×26CM

　　出版：台灣餐飲出版社

　　發行：美食天下雜誌社

　　鮭魚紫芋蒸

　　材料

　　紫芋120克、加拿大鮭魚10克、太白粉適量、柴魚高湯200cc、小香菇2朶(洗淨)

　　調味料

　　鹽、糖各適量

　　作法

　　1.紫芋去皮入蒸籠蒸熟後打成泥，再加入鹽、糖混合均勻備用。