74道中式麵點輕鬆做

　　整理撰文：美食天下雜誌社/台灣餐飲出版社 林以維

　　柔軟麵皮包覆著滋鮮味美的豐富餡料，趁著熱呼呼時大口咬下－滿溢湯汁填滿口中，深深引誘著舌尖想吃的慾望…。

　　　中國小吃歷史悠久，且各地依其物產及民俗風情，又衍生出許多具有地方特色的風味小吃。麵點是其中最受歡迎的主食之一，只要利用麵粉，學會製作麵糰，就能變化出各式風味獨具的麵點料理，從常見的包子、餃子、餛飩到餡餅、麵食等，無論做為正餐或點心，都能令人食指大動。

　　『麵點小食堂』共包含70多道取材容易、作法簡單的美味中式麵點，依種類分為包子、餃子、點心與麵食四大類，收錄許堂仁師傅與數位名廚多年廚藝經驗，除了詳盡的製作食譜，更清楚示範基本麵糰的作法與訣竅，教您自己動手和麵、揉麵，可口小點立即輕鬆學會，在家就能品嚐各式美味麵點。

　　許堂仁＆美食天下編輯部 著

　　定價：280元