資料提供：紅利義大利餐廳、台北華漾大飯店

　　文字整理：美食天下雜誌社/台灣餐飲出版社 林以維

　　端午節又將到來，為了滿足消費者好嚐鮮的心態，各家飯店、餐廳莫不絞盡腦汁，推出各式美味新奇的口味粽。以精緻優質義式料理聞名的紅利義大利餐廳，今年就特別設計三款，以繁複手工及頂級松露製作的義式風味粽，並運用食材巧妙的色彩，呈現令人驚喜的視覺效果。

　　義國風味粽 色彩、食材大驚驗

　　想大啖美食卻又害怕熱量過高嗎？那就不能錯過“義式養生松露野菇素粽”，這款養生粽由紅利主廚林暐皓師傅，結合樂活及養生觀念，特別以菌類之王松露為主，搭配洋菇、草菇等營養素豐富的菇類製成，一口咬下，不但散發濃郁香氣，更吃下了滿滿的營養。還有選用來自紐西蘭牛尾、新鮮蔬菜及松露醬製成的“義式頂級松露牛尾粽”，除了滿溢的馨香，這款粽子最大的特色，就是淋上些許頂級松露油，即使放冷了也很美味！喜歡海味的老饕們，也有一款“義式香料松露干貝粽”可供選擇，包入來自日本北海道大顆干貝，搭配特殊的西西里香料“馬幼蓮”，不僅甜蜜誘人，更混合了清爽的海洋氣息。

　　馥郁櫻花蝦 香氣撲鼻

　　喜歡櫻花蝦濃醇鮮甜的消費者有福了，今年華泰王子大飯店精選東港櫻花蝦，製成的“椰香櫻花蝦粽”，以櫻花蝦、干貝、蓮子為配料，加上健康又養生的紫米，再撒入些許椰子粉增加香氣，內餡紮實濃郁，散發淡淡椰香。每顆皆採用真空包裝，消費者只要以電鍋或蒸籠隔水蒸煮15~20分鐘即可，蒸好的每顆粽子就像現做般的美味。以上各款風味粽詳情請洽：

　　紅利義大利餐廳02-2709-1080

　　台北華泰王子大飯店02-2581-8111轉1520、1521九華樓