資料提供：亞太會館

　　文字整理：美食天下雜誌社/台灣餐飲出版社 許雅婷

　　品嘗蟹料理 首推處女蟳

　　涼爽的秋天即將到來，而許多喜歡品嚐螃蟹的老饕們也蠢蠢欲動，“蟳”是台灣的特產，最美味的首推處女蟳，所謂處女蟳顧名思義就是已經飽含卵膏(蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，他的膏黃飽滿美味，肉質紮實甘甜細嫩，並含有豐富的蛋白質，食用價值高，是可以滋補強身的好食材。

　　產季短暫 品嚐美味把握時機

　　由於處女蟳的產季大約2個月，所以想要品嚐好滋味的讀者們可要好好把握時間喔！亞太會館9月推出秋季處女蟳套餐，使用的食材是台灣本土養殖的處女蟳，主廚表示使用當地食材不僅來源可考，營養及品質都可保證，亞太會館推出的套餐包含少女情懷(蝦料理)、金盞牛粒、處女蟳、竹笙四寶、九尾炖雞、南瓜蒸粿、垂涎金露(杏仁露)；其中大手筆選用12兩重處女蟳搭配薑醋清蒸，肉質更加甜美鮮嫩。而且點購3套處女蟳套餐，就免費加贈乙隻香茅生薑焗烤處女蟳，這樣的好康你心動了嗎？趕快召集三五好友們一起品嚐吧！