資料提供：台灣米其林廚師學會

　　文字整理：美食天下雜誌社/台灣餐飲出版社 許雅婷

　　台灣米其林隊 為台灣爭光

　　今年的國際廚藝競賽，台灣米其林隊有計畫拜訪國內外知名餐廳，同時親自設計食器，透過食器將菜餚的設計理念傳達出來；菜色上，台灣米其林隊堅持以台灣老菜為主軸，經過長達一年的策劃研討、沙盤推演，設計許多極具創意及復古的菜單，並且刻意使用大量的台灣本土食材，彰顯台灣地主國不同於他隊的料理特色。雖然今年在冠軍賽拜給新加坡隊，但看見台灣米其林隊的團結與努力不懈的精神，相信明年一定可以再次為台灣爭光

　　回饋社會 為慈善盡一份心力

　　此次於2007年台灣美食展“世界廚藝邀請賽”中大放異彩獲得金鼎獎的“北台灣代表隊-台灣米其林隊”，為答謝國人的熱情加油與鼓勵，準備將比賽設計出的菜餚完整呈現給國人，讓大家實際品嚐精彩比賽中創造的美食！9月27日於台北青青時尚花園會館舉行“美食慈善義賣饗宴”，這場結合美食與慈善的晚宴意義非凡，義賣扣除成本全數捐予給(單位名稱：基督教救助協會 弱勢兒童)，國人可以一起參與這項盛會。