資料提供：煙波大飯店

　　資料整理：美食天下雜誌社/台灣餐飲出版社 許雅婷

　　台灣寶島 海鮮豐富

　　我們的寶島台灣因為四面環海，所以一年四季都吃得到不同種類的漁獲，因此只要愛吃海鮮總能在不同的時令中享受各種不同海鮮美食，加上台灣各餐飲業者推陳出新發表多樣性的飲食文化，更使得台灣海鮮成為許多海鮮饕客的最佳選擇。台灣有許多大大小小的漁港，其中比較著名的例如花蓮的曼波魚、東港鮪魚及櫻花蝦、八里的淡菜、台東成功漁港的旗魚、嘉義布袋的毛貝、富基漁港的九孔扇貝、澎湖的海鱺魚…等，可以趁著煙波飯店推出的寶島海鮮百匯美食節一次網羅享用！

　　創意料理海鮮食材 呈現無國界料理

　　美食節期間莫內西餐廳提供富含膠原蛋白及鈣質的花蓮特產曼波魚，利用煙燻、燒烤等做法，讓曼波魚QQ口感愈嚼愈香；嘉義布袋的高級毛貝則以義式醬汁調味；新鮮的大蛤略涮燙後佐以創意皮蛋醬、魚子醬及柳橙片引出鮮味；鯛魚則佐韓式泡菜醬汁，酸辣開胃；海鮮吧提供淡菜、軟絲、血蛤、生蠔、大草蝦等鮮食；泰式料理絕品-泰式生蝦，以新鮮草蝦搭配特調泰式酸辣醬汁食用，鮮蝦的彈性口感充滿大海的氣息；此外，其餘的buffet當然也相當豐盛。